Tra rito e gusto
La cucina ucraina delle feste
Benvenuti tra i sapori delle feste
Natale
Il Natale ucraino è una festa profondamente spirituale, ricca di simboli, riti e tradizioni che uniscono famiglia, fede e memoria. È il momento dell'anno in cui le case si riempiono di calore, di luce soffusa e del profumo dei piatti preparati con cura, secondo usanze tramandate di generazione in generazione. La cena della Vigilia con dodici piatti senza carne, rappresenta il cuore di questa celebrazione. Scopri anche tu i piatti più significativi della tavola natalizia: Vareniki, Kutia, Pampushky.
Pasqua
La Pasqua ucraina è una celebrazione luminosa, segnata da riti di rinascita e gratitudine. La cucina ucraina della festa della Pasqua unisce profondamente il sacro e il quotidiano, dove ogni gesto compiuto nei giorni precedenti assume un valore simbolico legato alla purificazione e alla speranza. Dopo il lungo periodo quaresimale, le famiglie si riuniscono attorno alla tavola per condividere i cibi del cesto benedetto, simbolo di vita nuova e protezione. Scopri anche tu i piatti più rappresentativi della tradizione pasquale: Paska, Mishianka.